Le 19 septembre dernier, à l’occasion de la sortie de l’annuaire de l’APCIG*, Gérard et Michelle Bernard, les responsables régionaux au côté de Patrick Flet avaient convié une soixantaine de professionnels et journalistes de la gastronomie à l’hôtel Château de la Tour**** à Cannes-la-Bocca.
Un grand merci à nos deux hôtes, Audrey Navarro, directrice de l’établissement et Didier Aniès, le chef au col tricolore, tous deux anciens du palace du Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat, qui ont mis à disposition pour ce raout annuel « l’Araucaria », le restaurant d’été et sa splendide et spacieuse terrasse. Merci également à Brigitte Pellero pour l’organisation parfaite de cette soirée chaleureuse et conviviale.
Après les discours et présentations d’usage c’est dans un cadre verdoyant aux arbres qui tutoient le ciel que s’est déroulé le cocktail dînatoire : quelques petites bouchées au foie gras et un ceviche de dorade accompagnée de criste marine du chef Aniès ont savoureusement taquiné nos papilles…suivies d’autres dégustations animées par des professionnels qui présentaient leurs produits : L’artisan des pains oubliés (pains), Balicco (fruits et légumes), Mic-Mac macaron (pâtisseries), Ardoino (huile d’olive), Zkproduction (pâte à tartiner), Premium gourmet links (chips), Daqi (panisses niçoises), Maison Duplanteur (chocolat), Malongo (cafés), ainsi que les vins du Domaine Naïs (Coteaux d’Aix-en-Provence), du Domaine de Favanquet (Côtes de Provence La Londe), du Mas de Cadenet (Côtes de Provence Sainte-Victoire), de MDCV (Château de Berne, Ultimate Provence – Côtes de Provence), du champagne Augustin et de Mimocello (spiritueux au mimosa).
Cette soirée fut également pour certains la découverte de l’Hôtel Château de la Tour**** et sa villa Belle Époque construits sur un jardin d’anciennes terrasses agricoles remontant au 19ème siècle. L’établissement se trouve dans l’un des quartiers résidentiels de la ville de Cannes, à seulement quelques minutes du centre de la ville du Festival du Film et du Palais des Congrès.
>> A propos
(*)APCIG (Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du vin) édite chaque année un annuaire tiré à 2000 exemplaires, adressé non seulement aux membres actifs et associés de l’#apcig, mais également à plus de 700 autres journalistes qui traitent de la gastronomie et du vin, à plus de 100 restaurateurs dont tous les 2 et 3 étoiles Michelin, à de nombreuses personnalités de la restauration et du vin…
Le prix CURNONSKY 2022
La semaine précédente le prix Curnonsky était décerné à Emmanuel Rubin, journaliste et critique gastronomique au Figaro, chroniqueur à Europe 1, rédacteur en chef de Gestes Magazine et cocréateur du guide du Fooding et Gabrielle Vizzavona journaliste indépendante et chroniqueuse, rédactrice en chef du magazine Tanin.
Paule Elliot 7 Octobre 2022
© Paule Elliott