🐐 La Chèvre d’Or à Èze reçoit son « Trophée Pomme d’Or »🏆

🐐 La Chèvre d’Or à Èze reçoit son « Trophée Pomme d’Or »🏆

L’Hôtel Château de la Chèvre d’Or***** à Èze Village récompensé par le groupe BVC EXPERTISE, premier réseau Français en sécurité alimentaire spécialisé en restauration commerciale. Le 19 octobre dernier, Priscilla Castaing, directeur général du groupe, assistée de Fabienne Roseren, la directrice pour la région PACA, a remis la précieuse récompense à Thierry Naidu, le directeur général de La Chèvre d’Or et à son chef exécutif** (MOF) Arnaud Faye. 🏆 Ce Trophée Pomme d’Or, réalisé à la feuille d’or, honore et récompense l’ensemble des équipes de l‘iconique établissement qui s’investit quotidiennement pour une sécurité alimentaire conforme et durable. Élaboré sur la…
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Le Cap Estel***** La Table de Patrick Raingeard c’est la fête !

Le Cap Estel***** La Table de Patrick Raingeard c’est la fête !

>22 décembre 2015 >Paule Elliott Le Cap Estel*****: "La Table de Patrick Raingeard", c'est la fête ! Une valse de saveurs, une présentation élégante et raffinée, un tourbillon de bonheur gustatif, voilà ce que nous propose Patrick Raingeard, le chef étoilé de l'idyllique Cap Estel***** amarré en Méditerranée, à Eze-sur-Mer, entre Nice et Monaco. Choisi par la direction pour créer le restaurant gastronomique de l’établissement cinq étoiles, Patrick Raingeard évoque aujourd’hui encore avec émotion ce jour de décembre 2011 où il a franchi le grandiose portail de fer forgé et découvert "l'un des plus beaux endroits au monde" ! Enlacée par…
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Métropole Monte-Carlo :  RESTAURANT LES AMBASSADEURS BY CHRISTOPHE CUSSAC

Métropole Monte-Carlo : RESTAURANT LES AMBASSADEURS BY CHRISTOPHE CUSSAC

Hôtel Métropole Monte-Carlo: Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac. La saison est lancée Le 14 juin dernier, Serge Ethuin, le directeur général du palace cinq étoiles et le chef Christophe Cussac doublement étoilé, recevaient leurs invités dans l’espace Odyssey imaginé par le célèbre couturier Karl Lagerfeld. Devenue une tradition au fil des ans, cette soirée s’est déroulée dans une ambiance conviviale, musicale et gourmande autour d’un délicieux cocktail dinatoire imaginé par le chef Christophe Cussac. Lors de son discours de bienvenue Serge Éthuin a énuméré les (bonnes) nouvelles qui ponctueront l’activité de l’établissement des prochains mois. C’était annoncé, c’est confirmé…
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Cuisine cannoise en fête : 7ème édition, du 15 au 30 avril 2023

Cuisine cannoise en fête : 7ème édition, du 15 au 30 avril 2023

CUISINE CANNOISE EN FÊTE : 7ème édition, du 15 au 30 avril 2023 Sous le signe du partage et de la convivialité l’association « Les Gourmets de Cannes », nouvellement présidée par Steve Boubouillon, la Ville de Cannes, les restaurateurs et l’ensemble des professionnels des métiers de bouche vous donnent rendez-vous le samedi 15 avril 2023 à 11 heures sur le carreau de Forville. Deux vignerons du patrimoine viticole cannois, les Moines de l'Abbaye de Lérins et la Cave de l’Oasis du Domaine de Barbossi seront également de la partie pour accompagner cette manifestation gourmande. L’inauguration se déroulera sous la présidence d’honneur du…
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26e Kermesse aux Poissons : cabotage gourmand à Théoule-sur-Mer

26e Kermesse aux Poissons : cabotage gourmand à Théoule-sur-Mer

Au fil des ans l’événement hivernal gastronomique théoulien, qui sert plus de 5000 « menus-kermesse » en un mois, est devenu la tradition. Fort de ce succès, sa durée est cette année prolongée au 15 mars prochain. La formule iodée demeure inchangée avec un menu tout poisson et crustacés en 8 services : entrées chaudes et froides, plusieurs plats, fromage et dessert, vin et café inclus, entre €59 et €89 /personne, selon la catégorie de l’établissement (sur réservation). A l’aplomb de la mer, en bord de plage ou dans les rues typiques de Théoule-sur-Mer, l’accueil chaleureux des chefs est de mise ; l’occasion de rivaliser de…
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APCIG : la vie de château pour une soirée… à l’Hôtel Château de la Tour

APCIG : la vie de château pour une soirée… à l’Hôtel Château de la Tour

Le 19 septembre dernier, à l’occasion de la sortie de l’annuaire de l’APCIG*, Gérard et Michelle Bernard, les responsables régionaux au côté de Patrick Flet avaient convié une soixantaine de professionnels et journalistes de la gastronomie à l’hôtel Château de la Tour**** à Cannes-la-Bocca. Un grand merci à nos deux hôtes, Audrey Navarro, directrice de l’établissement et Didier Aniès, le chef au col tricolore, tous deux anciens du palace du Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat, qui ont mis à disposition pour ce raout annuel « l’Araucaria », le restaurant d’été et sa splendide et spacieuse terrasse. Merci également à Brigitte Pellero…
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La Boucherie Agricole obtient le 20ème Trophée de la Pomme d’Or

La Boucherie Agricole obtient le 20ème Trophée de la Pomme d’Or

La Boucherie Agricole obtient le 20ème Trophée de la Pomme d'Or Moment d’émotion et de reconnaissance pour Nathalie et Sébastien Hély, propriétaires de l’institution cannoise qui remonte aux années 1910.  Une visite du vaste et ultra moderne laboratoire de découpe de 300 m2 de la Boucherie Agricole du Marché Forville à Cannes a précédé la remise du très sélectif Trophée « Pomme d’Or » par Priscilla Castaing, directeur général du groupe BVC expertise. Ce 20ème Trophée Pomme d’Or est spécial à plus d’un titre : il est le premier à être attribué à un métier de bouche et met en lumière l’implication…
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Chers parents, amis, relations professionnelles de Paule Elliott

 

Paule Elliott, notre maman, nous a quittés dans la nuit du 30 décembre 2023, à Cannes, ville qu’elle aimait tant, des suites d’une maladie au développement fulgurant, qui nous a tous pris de court.

Ce départ si rapide est à l’image de ce que fut sa vie, un grand tourbillon d’énergie.

Née à Tunis le 11 août 1940, ayant vécu tour à tour aux Etats-Unis puis au Zimbabwe, c’est sur la Côte d’Azur qu’elle s’est établie pour ne plus la quitter.

A la suite d’expériences professionnelles variées, ayant le goût des belles choses, elle s’est lancée en 1989 dans l’entreprenariat en fondant la société Sassandra qui créait, fabriquait et commercialisait des collections d’accessoires textiles destinées aux hôtels de luxe de la région azuréenne.
Cette expérience dura quelques années, jusqu’aux prémices du phénomène d’internet.

Toujours habitée par une joie intérieure, avide de connaissances et voulant transmettre la beauté des lieux, des œuvres d’art sous toutes leurs formes, faire connaître les talents de chacun, et dotée d’une grande intuition, comprenant bien avant beaucoup le potentiel de la technologie du numérique, c’est avec un associé que fut créé tout d’abord Saint-Paul Web en octobre 1997, depuis le village de Saint-Paul de Vence, puis vint en juillet 2000 la création de la web-tv Channel Riviera, devenue un « webzine ».

Et c’est seule aux commandes, jusqu’au déclenchement de sa maladie qui l’a emportée en deux mois, qu’elle a relevé le défi de ce webzine d’une qualité éditoriale et iconographique unique et très personnelle, qui mettaient en valeur les talents de tous les acteurs culturels, touristiques, gastronomiques d’une des plus belles régions de France.

La Côte d’Azur a été l’écrin de cette aventure et elle n’a eu de cesse d’en explorer toutes ses facettes, notamment du point de vue de la gastronomie, des grands hôtels, de la musique, des expositions, des évènements sportifs, des salons professionnels, bref tout ce qui peut représenter l’Art de Vivre et parler de la Beauté et du Dynamisme de cette merveilleuse région dont elle appréciait tous les aspects.

C’est grâce aux multiples rencontres et aux liens tissés avec chacun de vous tout au long de sa vie, si précieux pour elle, qu’elle a pu mener ce beau projet.

Elle travaillait à ses textes intensément, les ciselait inlassablement, tentant toujours de restituer des moments uniques, tour à tour joyeux, festifs, précieux, fascinants, émouvants et photographiait chaque instant d’émerveillement, afin de restituer tout cela au plus près de ce qu’elle vivait et ensuite les faire voyager depuis son site et les partager avec le plus grand nombre.
Par ailleurs, les échanges amicaux et professionnels sur les réseaux sociaux renforçaient son goût pour l’humour et l’écriture.

Nous nous acheminons vers la fin de ce semblant de biographie en évoquant André Verdet qu’elle avait eu l’occasion de rencontrer à Saint Paul de Vence, dont elle appréciait les œuvres poétiques, picturales, en transcrivant ici une phrase qui nous semble bien lui correspondre :

« Toute Etoile porte en rêve un Soleil dans le cœur… » André Verdet *

 

Elle était la vie même, un jaillissement perpétuel.

Et terminons notre missive par cette phrase qui lui allait si bien et dont elle s’était servie pour présenter ses vœux de l’année 2022 :
« La Vie est la plus belle des Fêtes » – Julia Child

 

L’aventure de Channel Riviera se termine et le site voguera un certain temps encore, avant de refermer ses portes.

Un très très grand merci pour votre fidélité.

Bien amicalement et affectueusement à vous tous,

Claude, Caroline et Vanessa, ses enfants

Natasha, Annette, Camille, Cécile, Matthieu, ses petits-enfants

Henri, son beau-fils


Film de D. Ziv : André Verdet : Seul l’espace s’éternise – Part 1 https://youtu.be/qUUQDiuJqsc?si=XesQ3KTfRnNhx6rz