« L’Automne à Théoule » : la convivialité se met à table du 1er au 29 octobre !
Cinq restaurateurs théouliens ont concocté des menus terre/mer aux couleurs ambrées de l’automne.
🍄Le champignon étant la vedette saisonnière, ils vous proposent de découvrir leur savoureuses créations, en cinq services, vin, eau et café compris, (55€ > 60€). Le sourire est de mise !
🍄Comme à la Maison – Menu Automne 55€
(De mercredi à dimanche le midi / jeudi, vendredi et samedi, midi et soir).
Les Pleurotes, Pralines de Pomme de Terre, Salame au Fenouil, Fondue « Cacio e Pepe » & Huile au Basilic
Les Cèpes Thym & Marjolaine, Linguines au Safran, & Tartare de Crevettes Sauvages
Les Girolles à la Crème, Filet de Loup à la Poêle Purée de Céleri Rave & Réduction au Porto rouge
Sélection de Fromages affinés d’Italie
Brownie aux Noix, Chantilly au Mascarpone, Caramel au Beurre salé
Fraîcheur et générosité, en salle ou en terrasse, Giorgio Leonardi mitonne de délicieux plats du littoral méditerranéen.
Place du Général Bertrand – 06590 Théoule sur Mer – tel : +33 (0)4 89 82 07 81
🍄 Le Coup D’Fourchette – Menu Automne 60€
Tous les jours midi et soir. Fermé le mercredi
Sauté de Pleurotes aux Epinards, Velouté de Parmesan Tuile croustillante
Risotto aux Champignons bruns en Persillade
Pavé de Dorade Sébaste, Potiron rôti & Girolles en Verjus
Côte de Veau aux Morilles, Purée de Panais & Pointes d’Asperges Tarte Tatin revisitée, Crème fraîche épaisse & Caramel au Beurre salé
Déjà 20 ans que cet établissement tenu par Angel Aparicio et Bormia nous régalent ! Du frais, des saveurs et des accords parfaits !
15bis avenue Charles Dahon – 06590 Théoule sur Mer – Tél : +33 (0)4 93 93 50 05
🍄Les Voiles de Théoule – Menu Automne 60€
Tous les jours. Fermé le lundi.
Velouté aux Senteurs des Bois Truffés & Chips de Vitelotte « Agnolotti » farcis aux Cèpes sur son Minestrone
Filet de Saint Pierre en Croûte de Morilles
Suprême de Volaille & Crème aux Girolles
Classique Moelleux au Chocolat Noir, Sur son lit de Crème anglaise
Originaire de Cannes-la-Bocca Marc Gourillon a rejoint la communauté chaleureuse théoulienne il y a quatre ans. D’une brasserie il en a fait un restaurant élégant. Le chef Stéphane Bergia, formé au Lycée hôtelier de Nice et passé par des établissement reconnus (Le Castellaras, L’Amandier …) concocte une cuisine raffinée.
1 Avenue Charles Dahon – 06590 Théoule sur Mer – tél : +33 (0)4 92 97 17 97
🍄Le Bistrot de Lérins – Menu Automne 60€
Du 1er au 29 octobre
Velouté de Cèpes, Marrons & Butternut, Sa Mousse de Lait à l’Huile de Truffe
Blanquette de Lotte aux Crevettes, Morilles & Chardonnay
Filet de Bœuf Rossini, son Jus corsé aux Girolles, Purée de Céleri
Petites Pousses d’Epinards au Chèvre frais mariné, Saveurs de Thym Ail & Sanguin
Mousse de Châtaigne aux Eclats de Chocolat
Le nouveau chef Jérôme Le Brigand, vient de poser ses couteaux au Bistrot de Lérins et y pratique à présent une cuisine locale. Son parcours est riche d’expériences auprès de grands chefs parisiens (Dominique Bouchet à l’Hôtel Crillon, Gérard Sallé à l’Hôtel Vendôme …) en Asie, en tant que sous-chef au « Lebua At State Tower » à Bangkok et au Pays Basque et en Catalogne en tant que chef de cuisine.
4 avenue de Lérins – Théoule sur Mer – Tel : +33 (0)4 93 49 50 59
🍄Chez Philippe – Menu Automne 60€
Fermé le dimanche soir et lundi.
Option : 70€ (Bouteille de champagne Michel Marcoult pour 2 personnes)
Notre Œuf cuit à 64°C, Velouté de Champignons des Sous-Bois, Châtaignes grillées & petits Croûtons
Les Noix de Saint Jacques fraîches,
Risotto crémeux à la Truffe
Dos de Merlu Sauvage, Beurre blanc au Soja,
Pleurotes Eryngii rôtis
Petit Chèvre mariné à l’Huile de Cèpes
Entremet Thé Matcha & Cerises confites
L’établissement familial est l’un des piliers de la gastronomie théoulienne ! Aux commandes, les enfants de Philippe, Mickaël et Stéphanie en salle et Sébastien en cuisine, s’ingénient à transmettre l’amour de leur Normandie natale, dans un esprit très méditerranéen.
Port de Théoule – Plage du Suveret – 06590 Théoule sur Mer – Tél : + 33 (0)4 93 49 87 13
À propos
Sur les traces de la traditionnelle et célébre « Kermesse aux Poissons » du mois de février qui met à l’honneur la gastronomie marine depuis 26 ans, le mois d’octobre fête la 12ème année de « l’Automne à Théoule » qui met en vedette les champignons ! Belles découvertes et Bonnes dégustations !
Sur le même sujet
26e Kermesse aux Poissons : cabotage gourmand à Théoule-sur-Mer
Plus d’informations sur l’Office de Tourisme de Théoule-sur-Mer
12ème automne à Théoule
© Photos OT Théoule-sur-Mer
© Channel Riviera 2023. Tous droits réservés